***
Vážení přátelé dobrého jídla,
Nový jídelní lístek je vcelku strohý oproti ostatním avšak
dobrého po málu…
***
PŘEDKRMY
50g Domácí brynza s jarní cibulkou, čerstvý chléb
50g Domácí tvaroh s jarní cibulkou, čerstvý chléb
70g Rozpečený domácí sýr , pečivo
70g Domácí škvarková pomazánka, čerstvý chléb
70g Domácí pivní pomazánka, čerstvý chléb/topinky
(pomazánka z dobře naložených tvarůžků)
150g Klobása pečená na černém pivě, čerstvý chléb
120g Krůtí jatýrka na cibulce a majoránce
s rajčatovým tataráčkem, topinky
POLÉVKA JE GRUNT
Babiččina zelňačka s hříbky, klobásou, uzeným a suš.švestkami
Chlebjanka
Vývar s masem, zeleninou a celestýnskými nudlemi
dle denní nabídky
DELIKATESA PRO FAJNŠMEKRY aneb“není knedlík jako knedlík“
Bramborové knedlíky s vejci, okurek
doporučuje – pan Štěpán Rak
ČESKÉ SPECIALITY
200g Domácí bramborové šišky
- s osmaženou cibulkou a domácím špekem
- s osmaženou cibulkou, zelím a domácím uzeným
- s houbovým ragú
- s tatranskou brynzou přelité domácím špekem
- s mákem a cukrem
200g Selský pekáček, kyselé zelí, bramborové šišky
(jelítko, jitrnička, uzený bůček, pečený bůček)
200g Pivovarnický bůček rozpečený na černém pivě a cibuli
s křenem a čerstvým chlebem
1,3kgPečené koleno na divokém koření, medu a černém pivě
s hořčicí, křenem, okurkou a čerstvým chlebem
500g Grilovaná uzená žebra
s hořčicí, křenem, okurkou a čerstvým chlebem
HLAVNÍ CHODY
200g Hanger steak s pepřovou omáčkou
200g Hanger steak s cibulovo – pivní omáčkou
příloha: pečené brambory s česnekovým zákysem
. ( šťavnatý kus masa s výraznější chutí hovězího, více tuhší díky svému prokrvení)
100g Tatarák z hovězí veverky, 6ks topinek
200g Kuřecí prso plněné kozím sýrem a tymiánem
příloha: pečené brambory na másle s bylinkami
150g Kuřecí prso s křidélkem s glazovanou zeleninou, přelité máslovo - vínovou omáčkou
příloha: šťouchané brambory s hříbky
200g Kuřecí špíz flambovaný slivovicí
s pikantní švestkovou omáčkou
příloha: smažené bramborové šišky
200g Smažený kuřecí řízek v kukuřičné strouhance
200g Krůtí steak na ragú z jablek a červené řepy
příloha: vařené brambory
200g Krůtí steak s hruškami, ořechy a nivou
příloha: pečené brambory na másle s česnekem
150g Vepřová panenka po staročesku
příloha: pohankové rizoto
150g Vepřová panenka plněná brynzou
příloha: pečené brambory na másle s bylinkami
200g Vepřové medailonky na bylinkách. potřené
dijon hořčicí zakápnuté bílým vínem
příloha: šťouchané brambory
200g Řízečky z vepřové panenky smažené na domácím sádle
POKRMY Z RYB
Dle aktuální nabídky
ČERSTVÉ RYBY Z AKVAKULTURY KAREL VANĚK, KRAVAŘE
VEGETARIÁNSKÝ VÝBĚR
250g Houbový kuba z pohanky, kyselý okurek
150g Domácí bramborák zapečený se třemi druhy sýrů
SALÁTY
300g Venkovská mísa se sázeným vejcem
300g Míchaný zeleninový s kuřecím a zálivkou z podmáslí
250g Salát s kozím sýrem a ořechy, toast
SALÁTKY
150g Salát z kysaného zelí
150g Čerstvá zelenina zakápnutá olivovým olejem
DEZERTY
Palačinka s jablky, ořechy, medem a zakysanou smetanou
Horké maliny se zmrzlinou a griotkou
Borůvkové potěšení
(borůvky, zmrzlina, zakysaná smetana, šlehačka, čokoláda)
PŘÍLOHY
150g Vařený brambor s máslem
150g Šťouchaný brambor s cibulkou, domácím špekem a máslem
150g Šťouchaný brambor s cibulkou a hříbky
150g Jasmínová rýže
150g Pečené brambory na másle s česnekem
150g Pečené brambory na másle s bylinkami
1ks Pečená brambora plněná česnekovým zákysem
6ks Porce topinek
Tatarská omáčka, kečup
Domácí extra ostrá omáčka
Domácí hořčicový, bylinkový dressing
Ošatka pečiva
***
***
V restauraci nezahušťujeme pokrmy moukou a proto nabízíme široký výběr bezlepkových pokrmů
DĚTI SI U NÁS MŮŽOU DÁT COKOLIV
V PODOBĚ POLOVIČNÍ PORCE POKRMU
DOPORUČUJEME DĚTEM
NAŠE ŠIŠKY S MÁKEM A DOMÁCÍM TVAROHEM
RESTAURACE SE VYDALA CESTOU
ČERSTVÝCH A REGIONÁLNÍCH SUROVIN A NÁPOJŮ..
POKRMY VÁM PŘIPRAVUJEME Z DOMÁCÍCH SUROVIN,
ŽÁDNÉ POLOTOVARY NEHLEDEJTE
JEN DOBRÉ A POCTIVÉ U NÁS NAJDETE, PROTOŽE
OD ZAČÁTKU DO KONCE VŠE
CO JE DOMÁCÍ A ČERSTVÉ
MÁ KUCHAŘ U NÁS PO RUCE
DOMÁCÍ MÁSLO, DOMÁCÍ TVAROH A SÝRY Z OBCHODU CHEESY OPAVA
DOMÁCÍ BRAMBORY A ZELENINU ZE ZAHRADY PANÍ MAZUROVÉ
DOMÁCÍ VAJÍČKA A ČERSTVÉ BYLINKY
ČERSTVÉ RYBY Z AKVAKULTURY KARLA VAŇKA V KRAVAŘÍCH
NEZAMRAŽUJEME, PROTO SE PROSÍM NEDIVTE
KDYŽ NĚKDY NA VÁS URČITÉ JÍDLO NEZBYDE
BUDETE MÍT TOTIŽ DŮVOD NÁS ZNOVU NAVŠTÍVIT
Kromě tradiční nabídky z jídelního lístku připravujeme pro Vás i zpestření v podobě denního menu. Vytváříme nejrůznější gastronomické akce tematicky
zaměřené na řadu specialit ze sezónních surovin s ohledem na trendy moderní gastronomie a důrazem na čerstvost, sezónnost a lokální zvyky.
Všechna menu je možné zakoupit jako dárek svým blízkým a milovaným ve formě dárkového poukazu.
V případě zájmu, Vám rádi budeme nabídku gastronomických akcí zasílat elektronicky.
***
Všechny uvedené ceny zahrnují DPH 21%.
Změna cen vyhrazena.
Poloviční porce jídel účtována za 70% z uvedené ceny.
Doba přípravy pokrmu je stanovena na 30 – 40 minut, dle náročnosti pokrmu.